فوائد التوت الاحمر
عندما نذكر كلمة التوت الاحمر تذهب افكارنا مباشرة الى الحلويات مثل الكيك و الجاتو. نعم فهو احد افضل المزينات للحلويات، و لكن هل تسائل احدكم ما هى فوائد التوت الأحمر و ما يحتويه من عناصر غذائيه مهمة للجسم ام هو للتزيين حتى يضفى منظراً جميلاً فقط.
- ما هى العناصر التى يحتويها التوت الاحمر؟!
يحتوى التوت الاحمر على بعض المكملات الغذائية للجسم، فيحتوى على الفيتامينات و غنى جداً بالمعادن و الالياف التى تجعل الجسم صحى و نشيط، واذا كنت ممن يقومون بحمية غذائيه معينه او نظام غذائى ثابت يومياً فلا تقلق اذا اضفته الى نظامك الغذائى فهو يحتوى على سعرات حرارية منخفضه. (فلنجعل هذا سر بيننا ولا تخبر احداً (^_^) )
- ما هى فوائد التوت الأحمر فى الطب؟!
التوت الأحمر لا يقتصر فقط على بناء جسم صحى متكامل او لتزيين الكيك كما ذكرنا ولكن له فوائد كثيره جداً فى الطب و علاج بعض الامراض سنذكر بعضها :-
1 - حماية القلب و الأوعيه الدموية:-
لون التوت الاحمر المميز به اقوى المركبات التى تقلل من خطر الاصابة بالقلب و الاوعيه الدمويه، فهذا المركب هو "الأنثوسيانين" الذى يعطى التوت الاحمر لونه الاحمر المميز، حيث أكد ذلك بعض الدارسين فى عام 2008 عندما اجرو بعض التجارب على الفئران حيث وضعوا لهم مركب الأنثوسيانين لمدة 8 اسابيع فكانت النتيجة ان هذه الفئران شفيت تماماً من امراض القلب و الالتهابات.
2 - حماية العينين و صحة الرؤية:-
اذا كنت ممن يعانون من امراض العينين (فلتدعو الله ان يشفيك :p )، انى امزح ولكن جميعاً نعتمد على الله و نتوكل عليه فى جميع امورنا لكن "خذوا بالاسباب".
اجريت فى كندا دراسة فيما يتعلق بالخضروات و قد ذكر ان التوت الاحمر جيد و مفيد للعينين حيث وجدو ان مركب الأنثوسيانين يتفاعل مباشرة مع "الرودوبسين" ألا و هى مادة صبغة الضوء فى العينين و التى تساعد الانسان على الرؤيه فى الضوء الخافت، و كانت من ضمنت نتائج تلك الابحاث انهم وجدو ان مادة "الأنثوسيانين" تعمل على انسجة العينين من الضمور و الاكسدة نتيجة الاجهاد.
3 - حماية الجسم من السرطان:-
يوجد ايضاً فى التوت الاحمر حمض الـ "يلاغيتش" الذى يقتل الخلايا السرطانيه فى الجسم، و قد نُشر فى الولايات المتحدة عام 2010 فى مجلة "أبحاث الوقاية من السرطان" ان هذا الحمض يقتل خلايا "سرطان الثدى" و هو احد اخطر الامراض، و يتميز هذا الحمض بامتصاصه للخلايا فى الجسم و ذلك وفقاً لتقارير جامعة "جنوب كارولاينا" الطبية عام 2006 فى مجلة "الصيدلة و العقاقير الطبية".
4 - حماية الجسم من السكر:-
وجد ان التوت الاحمر يحمى الجسم من السكر حيث يمنع زيادة السكر فى الدم ليس هذا فقط بل و يساعد فى تنظيمها ايضاً، فوفقاً للجنة اقيمت خصيصاً لدراسة التوت الاحمر فى بريطانيا، اثبتو ان الحمض الذى يوجد فى التوت الاحمر يعمل على مقاومة الانسولين فى الجسم وهذا الحمض هو الـ "يلاغيتش" الذى تحدثنا عنه سابقاً، و يوجد ايضأ ماده تسمى " الإكسيليتول" وهى مادة بديله للسكر و لكن الجسم لا يمتصها بسرعة على عكس امتصاصه للسكر، و هذا افضل لمرضى السكر حيث تُستخلص مادة "الإكسيليتول" من التوت الاحمر و يتناولها المريض بديلا من السكر فى التحلية لانه يجعل نسبة السكر فى الدم منتظمه و ليست عالية.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق